Agriculture Biologique – Est-ce vraiment la réponse? Et Quelle est la question?

Ayant été éduqué en agriculture, avec un accent particulier sur l’agronomie, j’ai été particulièrement intéressé par la tendance «organique» qui balaye aujourd’hui l’économie, la politique et l’industrie agricole. Les perceptions des consommateurs de l’agriculture biologique comme quelque chose de «nouveau» pour les agriculteurs, sont particulièrement troublantes pour moi, et je suis sûr, pour beaucoup d’entre nous qui l’ont cultivé ou travaillé avec des agriculteurs au fil des ans. Je pensais écrire sur ce sujet aujourd’hui, alors j’ai fait ma recherche [...]